Уральские и Кавказские горы объединяет то, что обе горные гряды находятся у границы Европы и Азии, а раньше на их месте плескались древние океаны. В этих горах живут люди со свободолюбивым характером. Да, все Екатеринбуржцы - горцы! А значит, гостеприимный и шумный народ, который любит застолья и праздники.  Наш сет про это:

Уральский хычин с бараниной и груздями

Уральским и Кавказские горы! Уральцы и горцы похожий между собой народ. Поэтому мы приготовили национальное кавказское блюдо хычын с бараниной, но решили добавить "уральского" акцента, а именно всеми нами любимую закуску грузди в сметане.

Мясной штрудель из телятины с толченым картофелем и жареным луком

Современная интерпретация  классического рецепта "Демидовского штруделя",  –символ благополучия и процветания. Отсылка к основанию и развитию города по части горнодобывающих предприятий и освоению уральской земли.

Карамелизованный ананас на хворосте со сливочным кремом и соусом из жимолости

Современные постройки Екатеринбурга уже тоже стали значимой частью культурного кода Урала. Приглашаем пробовать ананас, любоваться на здание, которое горожане со всей теплотой прозвали "Ананас" и хрустеть традиционным тончайшим домашним хворостом