Этот сет — о месте, где Екатеринбург только зарождался. Сегодня здесь кафе «Мечтатели», а почти 300 лет назад — первая Горная канцелярия, откуда управляли строительством завода, крепости и нового города. Здесь начиналась история.

Мы посвятили этот сет тем, кто мечтал и строил. Потому что Урал — это не только про силу. Это про мечту. Про то, как инженерная мысль становится городом, а простая еда — частью большой идеи.

Блюда:

Зелёные щи с говядиной — как новый день для крепкого города
Голубцы в свекольной зелени и томатном соусе — изобретательность и уважение к корням
Коктейль с лактовишней и ржаным квасом — неожиданный вкус с характером

Сет от «Мечтателей» — в честь основания города. На месте, где родился Екатеринбург, Урал продолжает мечтать.