Ресторанный мир Екатеринбурга, который начал активно развиваться в прошлом веке, привлекал горожан прежде всего традиционными блюдами русской кухни. 

Один из самых известных ресторанов на карте города того периода – «Уральские Пельмени». Он как раз находился там же, где и «Стейк-Хаус» - в здании гостиницы «Исеть». Наш шеф вдохновился меню этого ресторана и создал блюда-ремейки специально для фестиваля «ЕКБ Едим Гуляем».