На Кавказе знают: хороший вечер начинается не с часов, а с гостей. За одним столом всегда найдется место для новых историй, неожиданных знакомств и разговоров до самого конца. Мы решили соединить две гастрономические культуры — кавказскую традицию большого застолья и уральскую любовь к своим продуктам. Получился сет о встрече двух характеров: теплого, открытого юга и спокойного, основательного Урала, от форшмака и хинкали до сметанника с клюквой.